Famiglia: Asteracee (Composite)
Chiamata anche galinsoga comune.
La galinsoga è una pianta erbacea annuale di origine sudamericana, che può arrivare a 60 cm di altezza.
Le foglie sono a due a due opposte, allungate e dentellate, con la punta acuminata.
I fiori sono piccoli ed hanno in genere cinque petali bianchi ben spaziati.
E' un'erba infestante ed annuale (presente da maggio a ottobre) molto comune nell'Italia settentrionale fino a 1500 m.
Composizione per 100g:
proteine (g): 3,20
grassi (g): 0,50
calcio (mg): 410
fosforo (mg): 56
rapporto Ca/P: 7,32
vitamina A (UI): 1980
Chiamata anche galinsoga ispida.
Si distingue dalla g. comune in quanto sia le foglie che lo stelo sono pieni di peli. Si trova fino a 800 m e anche in Italia centrele nei periodi da luglio e dicembre.
Fonte
http://www.funghiitaliani.it
http://membres.lycos.fr/testudo/alimentation.html